Мясо в пикантном соусе

Приготовила свинину, мясо получилось вкусным, с легкой кислинкой, благодаря соусу. Из зелени добавила кинзу. Рецепт очень быстр в приготовлении.

???????????

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами.

Каждый пласт слегка отбить, положив между двумя пакетами.

Лук мелко порезать.

Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.

Отбитое мясо нарезать полосками, шириной ~5-7 мм.

Выложить мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~2 минуты.

Выложить к мясу лук и чеснок и жарить, помешивая еще ~3-4 минуты. Мясо посолить и поперчить.

Со сковороды слить все масло, чтобы осталось только мясо с луком и снять сковороду с огня.

Залить мясо соусом, посыпать рубленой зеленью, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться ~5-7 минут.

Для соуса:

В миску положить майонез, добавить томатную пасту или кетчуп, сок лимона, свежемолотый перец и хорошо перемешать.